最温暖的美食回忆，最真的梦。
王永臣 于2018-05-18 23:03:56发表
这段时间不是太忙，
工作进展的也很不错。
老爸在家里干活，
也挺稳定。
很回味您给我做的几个儿最爱吃的拿手菜。
土豆丝:你炒的土豆丝软糯咸香，晶莹如冻，纯粹的原汁原味。
酸菜炖肉:虽然我们都信主，不吃血，但是您还是偶尔放里点，为了爸爸。酸菜里通常加入猪肝，苦肠，五花肉和肘子肉，特别是过年，您总把第一块热乎乎的肉塞进我嘴里。
鱼酱:大鱼家里从来不屑一吃，最爱吃的也是家里最长做的就是小鱼酱，鱼是从河里捕到的各种野生鱼，魁首或者说最香最贵的要数鲶鱼，别看在城里不受宠，在老家是鱼中至尊，真的是入口即化，从头香到尾，而且没有毛刺，什么三花五罗十八子，都在鱼酱里相会。最早还有蝲蛄夹，近几年螃蟹也进入了鱼酱，只是您身体的衰弱，儿已经不太注意菜的味道了。
蘸酱菜:每颗菜都是您亲手栽种，而且都考虑我的爱好，臭菜，香菜，小白菜和小萝卜。园子里的大葱，毛葱都很辣，还有味道浓郁的独头蒜。
茄子酱:园子里第一批茄子和新土豆，再加上几块肥瘦相间的猪肉，用自己家下的大酱一炖，茄子皮紫肉黄，和不打皮的土豆块，清淡中带有一丝油花，食材稚嫩略显味道厚重。
有些事情停留在记忆力就好，吃不到反而内心怅然，你既然走啦，儿把童年和昨天都给您，伴随对您的思念。
20180518 儿，立
